Comer e Beber - Campinas - 2010
Anualmente a Revista Veja lança a publicação Comer e Beber de Campinas. Essa publicação contém eleição dos melhores estabelecimentos gastronômicos da cidade de acordo com os votos dos seus jurados.
Hoje tive a oportunidade de ler e estudar os votos dos bares e botecos. E, como de costume, não concordo com os escolhidos. O que eu considero normal. Cada pessoa tem o seu gosto, seu estilo, suas necessidades etc, que definem qual o melhor bar/boteco. O City Bar foi eleito novamente como o melhor boteco, e eu discordo. Mas, como eu disse, é o MEU gosto. Que não é, necessariamente, igual aos dos meus leitores e vice versa.
Mas o que eu realmente discordo é a forma em que a eleição é realizada: são 10 jurados que escolhem, dentre TODOS os botecos da cidade, o único melhor. Por ser uma votação em relação a todos os botecos campineiros já existe uma discrepância: é impossível conhecer todos. E tenho certeza que os jurados não conhecem. Nem eu! Nem ninguém! Achar que ter visitado os barzinhos e botequinhos da moda é conhecer todos é um grande engano. Bruno Ribeiro, colunista do Correio Popular, é um dos jurados. Ele possui uma experiência de botequinagem para dar inveja a qualquer um. Ele escolheu o Bar Central em Sousas (diga-se, excelente local). Provavelmente é a pessoa mais recomendada para ser jurado de um concurso desses, mas, com certeza, não conhece todos os botecos da cidade. Então, imaginem o Careca, ex-jogador de futebol, que é um dos jurados também.
Outro ponto que quero comentar é que o vencedor é simplesmente aquele estabelecimento que recebeu maior número de votos. É um método simples porém que pode causar “falsos” resultados. Analisando os 10 votos para a categoria melhor boteco, vemos que o City Bar venceu com apenas 2 votos. Com apenas 20% de uma amostragem de 10 pessoas, o City Bar foi considerado o melhor da cidade! É impossível achar que essa eleição possa ser considerada a “voz do povo”. Os outros 8 jurados escolheram, cada um, botecos diferentes. O que mostra que o melhor boteco, para a Veja Campinas, não é o que a maioria prefere. E esse tipo de situação ocorre com várias outras categorias votadas nessa edição.
Eu costumo questionar esse tipo de eleição pelo simples aparicação nessa publicação é um retorno enorme para qualquer estabelecimento. Estou falando de dinheiro mesmo! É notório que o movimento aumenta, mesmo que temporariamente, para os vencedores e/ou indicados. Nesse caso é preciso ter maior critério nas escolhas dos jurados e nos critérios da eleição. Caso contrário, votar no boteco/bar de amigo fica sob suspeita de favorecimento. E isso mancha a dita idoneidade da publicação.
Para finalizar, para mim o melhor boteco é…. aquele que fornece o melhor atendimento, a melhor comida, a melhor bebida tudo a preços justos. E como tudo isso é subjetivo ao gosto e bolso de cada um. Cada um tem o seu melhor boteco. c.q.d.
